Passeggiando per le affascinanti vie del centro storico di Roma, tra vicoli in fiore e l’atmosfera vibrante della primavera, si avverte un profumo nuovo che mescola note di cacao, creatività e passione artigianale. È l’essenza della Pasqua 2025 firmata Grezzo Raw Chocolate, il laboratorio romano pioniere del cioccolato crudo, noto per aver rivoluzionato il concetto di dolce naturale e salutare senza mai sacrificare il gusto.
Guidato dalla visione del fondatore Nicola Salvi, Grezzo continua a portare avanti la sua missione: reinterpretare la tradizione dolciaria italiana con un approccio moderno, etico e nutrizionalmente consapevole. “Per questa Pasqua 2025 abbiamo voluto riscoprire le radici della nostra cultura dolciaria, in particolare quella siciliana, trasformandole in creazioni adatte a uno stile di vita sano, contemporaneo e attento al benessere“, racconta Salvi.
Tra le novità più attese, spicca l’Uovo Bean-to-Bar 100% Crudista, simbolo della filosofia di Grezzo. Questo uovo di Pasqua è realizzato con il metodo artigianale “bean-to-bar”, che parte dalla fava di cacao crudo biologico e segue un processo a basse temperature, per conservare intatti aromi, principi attivi e proprietà antiossidanti del cacao. Un vero gioiello per gli amanti del cioccolato puro, privo di zuccheri raffinati e ricco di sapore autentico.
Un altro protagonista della collezione pasquale è il Marzapane Crudista Vegano Chetogenico, un capolavoro che incarna il concetto di “gourmet salutare”. Composto da mandorle siciliane, cocco, eritritolo e un’essenza d’arancia che richiama la solarità mediterranea, questo dolce è racchiuso in una croccante copertura di cioccolato crudo. A basso indice glicemico e privo di zuccheri aggiunti, è ideale per chi segue una dieta chetogenica, vegana o semplicemente cerca un’alternativa sana senza rinunciare al piacere.
La Fedora Crudista Vegana è invece un omaggio alla dolce tradizione siciliana, reinventata con maestria e delicatezza. L’impasto, a base di farine pregiate, mela e sciroppo d’agave, accoglie una crema di “ricotta” vegetale ottenuta da anacardi fermentati, impreziosita da ganache agli agrumi e gocce di cioccolato crudo al 65%. Un incontro perfetto tra dolcezza naturale, freschezza e leggerezza, per un’esperienza multisensoriale che sorprende e conquista.
Per completare la proposta pasquale, arriva anche il Krumorino Pasquale, una rivisitazione moderna della classica Colomba. Senza glutine, completamente vegetale e disponibile anche nella versione senza zucchero, questo dolce è realizzato con mandorle intere, uvetta e un delicato ripieno agli agrumi. La copertura con zucchero di cocco e mandorle lo rende un’elegante alternativa per chi desidera celebrare la Pasqua con gusto, senza compromessi sulla salute.
La collezione pasquale 2025 di Grezzo Raw Chocolate non è solo un assortimento di dolci artigianali, ma un vero manifesto della dolcezza consapevole. Ogni creazione nasce per dimostrare che tradizione, benessere e sapore possono convivere armoniosamente, offrendo un’esperienza unica che unisce il piacere del palato al rispetto per il corpo e l’ambiente.
Con Grezzo, la Pasqua si trasforma in un momento di gioia autentica, dove ogni morso racconta una storia fatta di cura, qualità e amore per le cose buone. Una celebrazione del gusto che guarda al futuro ma con radici ben salde nella cultura italiana più genuina.
Francesca Sirignani
PER INFORMAZIONI:
Grezzo Raw Chocolate
Email: info@grezzoitalia.it
https://grezzorawchocolate.com
Grezzo Monti: Via Urbana 130, Roma Tel. 06.483443
Grezzo Parioli: Piazza Euclide 39, Roma Tel. 06.45753810
Grezzo Argentina: Piazza Mattei 14, Roma Tel. 06.83980261