Il territorio dell’Alta Tuscia Viterbese custodisce, spesso lontano dai circuiti più battuti, alcuni tra i tesori culturali, artistici e architettonici più affascinanti del Lazio. Tra questi spicca senza dubbio il borgo di Montefiascone, affacciato sul suggestivo Lago di Bolsena, un luogo capace di conquistare il visitatore fin dal primo sguardo.

Adagiato su un’altura a circa 600 metri sul livello del mare, Montefiascone domina il paesaggio circostante regalando panorami straordinari sulle acque placide del lago e sui morbidi profili dei colli viterbesi. Non a caso è conosciuto come il “belvedere della Tuscia”: passeggiando tra le sue vie, tra scorci medievali e affacci improvvisi, lo sguardo può spaziare fino a riconoscere i borghi che costellano le rive del lago, come Marta e Capodimonte, oltre alle affascinanti isole Martana e Bisentina, che emergono silenziose dalle acque, soprattutto nelle giornate più limpide.

Il centro storico, ricco di testimonianze storiche e architettoniche, si intreccia armoniosamente con un territorio generoso di natura, sentieri panoramici e punti di interesse culturale, rendendo Montefiascone una meta versatile e sorprendente. È la destinazione ideale sia per una gita in giornata sia per una vacanza lenta, dedicata all’esplorazione autentica del territorio, tra tradizioni, paesaggi e atmosfere senza tempo.

È sufficiente passeggiare senza meta tra le vie di Montefiascone per imbattersi, quasi a ogni angolo, in incontri sorprendenti con la storia del borgo, custodita nei suoi monumenti civili e religiosi. Chiese eleganti, antichi edifici difensivi e piazze raccolte raccontano secoli di vita religiosa, politica e culturale, restituendo al visitatore un tessuto urbano ricco e stratificato.

Simbolo assoluto del borgo è senza dubbio la Cattedrale di Santa Margherita, la cui imponente cupola domina lo skyline di Montefiascone rendendolo immediatamente riconoscibile anche da lontano. Con i suoi 27 metri di diametro, la cupola è tra le più grandi d’Italia, seconda solo a quella di San Pietro. La costruzione della cattedrale, a pianta ottagonale, ebbe inizio nel XV secolo, ma l’opera venne portata a compimento soltanto nei primi anni del XVII secolo, dando vita a un edificio monumentale che ancora oggi stupisce per armonia e grandiosità.

Altro capolavoro dell’architettura sacra locale è la Chiesa di San Flaviano, risalente agli inizi dell’XI secolo, uno degli edifici più antichi e affascinanti del territorio. La chiesa è un vero e proprio compendio di stili architettonici, frutto delle trasformazioni avvenute nel corso dei secoli: archi gotici convivono con logge rinascimentali, mentre all’interno si possono ammirare affreschi di scuola toscana, romana e umbra. San Flaviano custodisce inoltre preziose testimonianze storiche, come la Cattedra di Urbano IV e la celebre tomba di Johannes Defuk, il barone tedesco legato indissolubilmente alle tradizioni enogastronomiche del borgo e alla leggenda dell’Est! Est!! Est!!!

Tra le architetture civili, una visita è d’obbligo alla Rocca dei Papi, conosciuta anche come Rocca di Montefiascone. Costruita nel XII secolo come baluardo difensivo durante le invasioni che costrinsero i Papi ad abbandonare Roma, la rocca si presenta come una fortezza imponente, caratterizzata da poderose mura e da una posizione strategica dominante. Nel corso dei secoli fu residenza stabile di numerose figure ecclesiastiche, che contribuirono non solo alla sua difesa ma anche alla sua trasformazione in dimora rappresentativa, adattandola alle esigenze del tempo. Oggi solo alcune aree sono visitabili ma la Rocca è diventata un importante polo culturale, sede di mostre, eventi e manifestazioni, in una cornice di grande suggestione.

Infine, sulla piccola piazza antistante il Palazzo Comunale di Montefiascone, si affaccia un insieme armonioso di edifici storici: la Chiesa di Sant’Andrea, il Palazzo Renzi e un elegante pozzo fatto realizzare da Urbano V, che contribuisce a creare uno degli angoli più caratteristici e raccolti del centro storico. Un luogo ideale per fermarsi, osservare e lasciarsi avvolgere dall’atmosfera senza tempo di questo affascinante borgo della Tuscia.

Il territorio fertile che circonda Montefiascone è celebre in Italia e all’estero per la produzione di vitigni di pregio, rendendo il borgo uno dei poli vinicoli più attivi del Lazio. Tra le eccellenze locali spicca l’inconfondibile Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C., vino bianco simbolo del territorio, immancabile sulle tavole dei ristoranti della zona e legato alla celebre leggenda del barone Johannes Defuk, grande estimatore di vini.

Secondo la tradizione, il servitore del barone segnava con la parola “Est” le osterie dove il vino era buono; quello di Montefiascone, ritenuto straordinario, fu contrassegnato con tre entusiasti “Est”, dando origine al nome del vino. Storia o leggenda che sia, l’Est! Est!! Est!!! resta una tappa obbligata per chi visita il borgo.

Oltre all’arte e alla gastronomia, Montefiascone è anche una destinazione ideale per gli amanti della natura e del turismo lento, grazie a una rete di sentieri panoramici che si snodano nei dintorni e invitano a scoprire con calma i paesaggi dell’Alta Tuscia.

Montefiascone e il suo territorio offrono numerose esperienze di visita legate ai prodotti locali, ideali per chi desidera entrare in contatto diretto con le eccellenze dell’Alta Tuscia. Tra le tappe imperdibili c’è il Caseificio Da Luisa, una realtà autentica che alleva oltre 300 bufale e produce formaggi freschissimi, espressione genuina della tradizione casearia del territorio. Da non perdere anche una visita al Prosciuttificio e Salumificio GAM, punto di riferimento per la lavorazione artigianale delle carni, così come all’Oleificio Fratelli Bracoloni e alla Cooperativa Oleificio Mosse, dove è possibile scoprire i segreti dell’olio extravergine d’oliva locale, frutto di cultivar pregiate e di una lunga tradizione agricola.

Per assaporare la cucina tipica, Montefiascone offre indirizzi capaci di coniugare gusto e panorama. Una sosta da Paolo al Miralago è d’obbligo: qui i piatti della tradizione vengono serviti con una vista mozzafiato sul Lago di Bolsena, regalando un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. Per chi preferisce scendere lungo le rive del lago, il Ristorante Da Morano è la scelta ideale per gustare un’ottima cucina di pesce di lago, preparata nel rispetto delle ricette locali e della stagionalità.

Infine, per soggiornare a Montefiascone e vivere appieno il territorio, una scelta consigliata è l’Agriturismo Bonaventura: una struttura accogliente e moderna, dotata di tutti i comfort, perfetta per rilassarsi dopo una giornata tra borghi, natura ed eccellenze gastronomiche.

La struttura dispone di cinque appartamenti confortevoli e curati, ciascuno composto da una camera matrimoniale e impreziosito da un balcone privato affacciato su un panorama naturale dai colori intensi, ideale per momenti di relax all’aria aperta.

Ogni appartamento è dotato di un accogliente soggiorno, arredato con divano e zona pranzo, e di una cucina completamente attrezzata, per garantire agli ospiti la massima autonomia durante il soggiorno.

Il bagno privato, moderno e funzionale, è fornito di biancheria e di un kit di cortesia, pensato per offrire comfort e praticità fin dal primo momento.

Per assicurare un soggiorno piacevole in ogni stagione, tutti gli appartamenti sono dotati di climatizzazione e di riscaldamento autonomo, consentendo agli ospiti di regolare la temperatura secondo le proprie esigenze. L’Agriturismo Bonaventura  è un luogo ideale per rendere il soggiorno in Tuscia ancora più piacevole e autentico.

Montefiascone è un equilibrio riuscito tra sapori, paesaggio e storia, un luogo dove il famoso vino è solo il primo capitolo di un racconto molto più ampio.

 

Francesca Sirignani

 

PER INFORMAZIONI:

Ufficio Turistico di Montefiascone

Piazza Vittorio Emanuele, 01027 Montefiascone (VT)

Tel. 0761.832060

www.comune.montefiascone.vt.it